國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)
牦牛生活在海拔3000~5000米以上的青藏高原。
在青藏高原上，牦牛奶陪伴著這里的人們度過(guò)漫長(zhǎng)歲月，成為高原之上讓人無(wú)法忘懷的符號(hào)。
遵從牦牛的自然天性， 牦牛只能自然受孕，自然泌乳。
營(yíng)養(yǎng)豐富 得天獨(dú)厚
牦牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值, 在我國(guó)醫(yī)學(xué)藥典中早有記載: 藏醫(yī)著作《晶珠本草》中記載 “牦牛奶性溫味甘, 具有增長(zhǎng)元?dú)獾淖饔? 營(yíng)養(yǎng)更易被吸收”?！端牟酷t(yī)典》醫(yī)理與養(yǎng)生篇中提到, 牦牛奶 “膩沉增體生則朗赤解, 強(qiáng)筋生津” “牦牛酥油可祛風(fēng), 提升胃溫”。
美國(guó)威斯康星大學(xué)牦牛專業(yè)的Rankin教授與曲崧博士聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)：高海拔讓牦牛奶中的脂肪富含不飽和脂肪酸和共軛亞油酸，所含的氨基酸、鈣、維生素A、鐵等天然營(yíng)養(yǎng)元素含量均高于普通牛奶。
牦牛乳蛋白質(zhì)豐富，有“黃金蛋白”的美稱
牦牛奶所含的蛋白質(zhì)是普通黑白花奶牛的1.1倍。乳清蛋白是牦牛乳蛋白中極為重要的蛋白質(zhì)，約占牦牛乳中乳蛋白的20%，主要包括α—乳白蛋白，β—乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白等。乳清蛋白不僅是很多功能免疫因子和生長(zhǎng)因子的主體，還能夠促進(jìn)骨骼肌蛋白質(zhì)的合成，抑制肌肉蛋白分解。
（摘自：牦牛乳蛋白質(zhì)組成及特性《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》2013，vol.36 No.3）
-含牦牛乳干酪 8%+, 牦牛乳蛋白6.2g/100g
富含人體必須的氨基酸
牦牛奶含有十六種人體必備氨基酸，有助于提高免疫力，促進(jìn)發(fā)育。其中的纈氨酸、亮氨酸、 異亮氨酸，有助緩解疲勞，提高體能，幫助修復(fù)及增肌。
- 天然氨基酸含量 4.7g/100g
- 原生蛋白5.9-6.0g/份
- 天然乳鈣 140 – 230mg/份
共軛亞油酸 “神奇因子”
作為人體必不可缺的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以延緩機(jī)體免疫功能的衰老，提高免疫系統(tǒng)的能力，對(duì)提高骨骼密度、改善骨組織代謝均有益處。牦牛奶中共軛亞油酸的含量遠(yuǎn)高于普通牛奶。
- 特含天然共軛亞油酸CLA、亞麻酸LNA、EPA和DHA
- 采用傳承千年的古法工藝與現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合
